京都の地に江戸寛政創業。

代々受け継いだ利き米、ブレンド、精米技術を活かし、お米に関係する事業を幅広く展開。

「お米の価値観を変える」お米のトータルプロデュース企業です。

儀兵衛のお米はミシュラン星付きの料理店、有名ホテル、航空会社をはじめとして和食、洋食、中華の飲食店などで使用されております。

京都祇園、東京銀座の米料亭は、行列必至の超人気店。

儀兵衛の美味しい銀シャリを求めて全国からご来店戴いております。

儀兵衛の炊飯技術が認められ大手家電メーカーの炊飯器開発にも携わっております。